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[Chef & 음식 명인] 강지영 본사 국제F&B전문위원의 [내공담은 엣지테이블(Edge Table) 11편]- '전복 & 표고 솥밥'
Edge Table #11무더위 “전복”으로 이겨내세요!!!패류 가운데서 가장 귀하고 값이 비싸 ‘패류의 황제’로 불리는 전복은 연안 암초지대에서 미역, 다시마, 감...08-13 21:09
[Chef & 음식 명인] 강지영 본사 국제F&B전문위원의 [내공담은 엣지테이블(Edge Table) 10편]- '그린 샐러드'
Edge Table #10싱그러운 여름, 초록빛 채소 ‘오이’오이는 박과에 속하는 1년생 덩굴식물로 95% 이상이 수...07-11 01:29
[Chef & 음식 명인] 강지영 본사 국제F&B전문위원의 [내공담은 엣지테이블(Edge Table) 9편]- '고사리 파스타'
Edge Table #9산에서 나는 소고기 ‘고사리’고사리는 '산에서 나는 쇠고기'라고 불릴 만큼 단백질이 풍부하다.또한 각종 비타민이 풍부하여 피부 미용과 세포의...06-07 20:39
[Chef & 음식 명인] 강지영 본사 국제F&B전문위원의 [내공담은 엣지테이블(Edge Table) 8편]- '주꾸미 잣 소스 냉채'
Edge Table #8‘봄 바다의 보약, 주꾸미’4~5월의 산과 들에는 초록과 다양한 꽃들의 색감으로 생동감이 넘쳐난다. 자연의 색감과 향기는 계절의 변화를 시각과 ...04-17 01:23
[Chef & 음식 명인] 강지영 본사 국제F&B전문위원의 [내공담은 엣지테이블(Edge Table) 7편]- '민어찜'
Edge Table #7.말린 것이 더 좋은 '민어(Croaker)'민어는 민어과에 속하는 바다 물고기로 민어 또는 면어라 불린다. 봄에는 쭈꾸미, 여름 민어, 가을 낙지, 겨울...01-16 12:55
[Chef & 음식 명인] 강지영 본사 국제F&B전문위원의 [내공담은 엣지테이블(Edge Table) 6편]- '차돌 오징어 볶음'
쫄깃한 겨울의 맛‘오징어(Squid)’해가 지기 시작하면 바다 위 오징어 채낚기 어선의 집어등이 하나 둘 불이 들어온다.오징어를 쫓아 집을 떠난 배들의 모습이 ...01-07 23:36
[Chef & 음식 명인] 강지영 본사 국제F&B전문위원의 [내공담은 엣지테이블(Edge Table) 5편]- '꽃게탕'
“연말연시 지친 속을 달래줄 따끈한 꽃게탕 어떠세요?”Spicy Blue Crab StewKkotge-tang꽃게 (Blue Crab)꽃게는 단백질과 베타카로틴, 비타민(A, B1, B6, C, E...01-02 18:14
[Chef & 음식 명인] 연말연시 오븐에 구운 달콤한 ‘단호박 찰떡’으로 포근한 맘을 전하세요.
연말연시 오븐에 구운 달콤한 ‘단호박 찰떡’으로 포근한 맘을 전하세요.Sweet Pumpkin glutinous rice cake | Danhobak Chaltteok‘단호박 (Sweet Pumpkin)’...12-16 23:11
[Chef & 음식 명인] 갑자기 추워진 날씨 슈퍼 열매 호두로 두뇌건강부터 피부건강까지 챙기세요.
갑자기 추워진 날씨 슈퍼 열매 호두로 두뇌건강부터 피부건강까지 챙기세요.견과류의 황제 ‘호두(Walnut)’미국 시사 잡지 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 ...12-06 02:23
[Chef & 음식 명인] "마지막 남은 묵은지로 묵은 해를 맛깔나게 보내세요"
묵은지 등갈비찜(Mugeunji Deunggalbi Jjim)Braised Back Ribs and Ripe Kimchi겨울이 오는 문턱에서 가장 많이 들려오는 이야기들 중에 하나가 김장일 것이다. ...11-18 19:46
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